750 grammes
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Sorbet à la cerise

Publié le par Dim aux fourneaux

Sorbet à la cerise

Bonjour à tous !! Aujourd’hui on va tout simplement faire une glace…ou plutôt un sorbet à la cerise. Alors typiquement la différence entre une glace (ou crème glacée) et un sorbet, c’est que la glace est une base de crème anglaise parfumée et turbinée...

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Entremet glacé mangue pistache

Publié le par Dim aux fourneaux

Entremet glacé mangue pistache

Bonjour à tous !! Aujourd’hui on va refaire un gâteau glacé. Par contre cette fois-ci, au lieu de faire une crème glacée, nous allons faire un sorbet : à la mangue. Comme pour faire une glace, les proportions (extrait sec, gras, sucre…) sont extrêmement...

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Fantastik fraise coco

Publié le par Dim aux fourneaux

Fantastik fraise coco

Voilà maintenant la recette du fantastik fraise coco sur dimauxfourneaux.fr. - Fantastik fraise coco.pdf

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Entremet Yuzu Gianduja

Publié le par Dim aux fourneaux

Entremet Yuzu Gianduja

Vous pouvez désormais trouver la recette sur le nouveau site en suivant ce lien. Bonjour à tous !! Alors aujourd’hui mon ami Nils est venu me rendre visite. Alors pour lui faire plaisir on va lui faire un entremet à la fois sucré-doux et frais-acide....

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Tarte briochée gianduja mûre pistache

Publié le par Dim aux fourneaux

Tarte briochée gianduja mûre pistache

Bonjour à tous ! Pour continuer sur la lignée des brioches, on va utiliser de la pâte a brioche comme fond de tarte (c'est-à-dire qu’on va l’abaisser comme une pâte à tarte et la foncer dans un cercle à tarte et normalement elle gonflera tout en gardant...

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Brioches suisses

Publié le par Dim aux fourneaux

Brioches suisses

Bonjour à tous ! Aujourd’hui on va préparer le petit déjeuner de demain matin et s'amuser à faire gonfler de la brioche. Nous allons donc réaliser des brioches suisses. Ce sont tout simplement des brioches garnies de crème pâtissière et de pépites de...

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Tarte Macaron pistache framboise

Publié le par Dim aux fourneaux

Tarte Macaron pistache framboise

Bonjour à tous !! Aujourd'hui on va refaire une tarte sur une base de macaron, comme on avait fait la tarte macaron mûre vanille. Cette fois-ci on va utiliser une association de saveur classique : Pistache - framboise. On va donc faire une crème diplomate...

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Tarte Mûres Noisettes

Publié le par Dim aux fourneaux

Tarte Mûres Noisettes

Bonjour à tous !! Ca fait quelques temps que nous n'avons pas fait de tarte alors aujourd'hui on va en faire une en associant la mûre à la noisette. Pour cela nous allons réaliser une crème diplomate à la noisette, dans laquelle nous rajouterons un peu...

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