brioches

Bonjour à tous ! Alors aujourd’hui on va faire un nouveau type de brioche : la gâche. Une fois n’est pas coutume mais je n’ai rien d’autres à rajouter. Allez c'est parti pour 1 gâche. A – INGREDIENTS : 1. Pour la poolish : 67 g de farine T55. 3 g de levure...

Bonjour à tous ! Pour continuer sur la lignée des brioches, on va utiliser de la pâte a brioche comme fond de tarte (c'est-à-dire qu’on va l’abaisser comme une pâte à tarte et la foncer dans un cercle à tarte et normalement elle gonflera tout en gardant...

Bonjour à tous ! Aujourd’hui on va préparer le petit déjeuner de demain matin et s'amuser à faire gonfler de la brioche. Nous allons donc réaliser des brioches suisses. Ce sont tout simplement des brioches garnies de crème pâtissière et de pépites de...

Bonjour à tous ! En juin dernier nous sommes allés à Berlin pour assister à un évènement sportif (c’était énorme !!). On en a profité pour goûter un maximum de pâtisseries, spécialités, cochonneries, fast food plus ou moins typiques. Honnêtement je ne...

Bonjour à tous ! Après noël et le nouvel an on enchaine avec l’épiphanie !! La galette frangipane c’est vraiment un délice !! Par contre ici à Toulouse on a plus l’habitude de faire la couronne des rois, cette brioche aromatisée au rhum et à la fleur...

Voici le lien pour la nouvelle page de la recette de la tarte tropézienne sur dimauxfourneaux.fr.