classiques

Bonjour à tous !! Aujourd’hui on va faire un gâteau classique : un Paris-Brest. Classiquement un Paris-Brest c’est une pâte à choux sous forme d’une couronne, ou plutôt d’une roue de bicyclette, en référence à la course cycliste Paris-Brest-Paris (Armel...

Bonjour à tous !! Aujourd’hui on va réaliser un gâteau très classique : La tarte au flan. C’est une recette assez simple mais bougrement efficace. La tarte au flan (ou flan parisien) est composée d’une pâte (normalement feuilletée) et…bah d’un flan (un...

Vous retrouverez ici la recette du gâteau basque sur dimauxfourneaux.fr.

Bonjour à tous !! Aujourd’hui on va faire un gâteau plutôt facile à réaliser : un cake. Ce cake on va le faire avec une saveur qui est plus utilisée dans l’est de l’europe : le Pavot. Afin de sublimer le pavot, on va parfumer le cake avec un peu de citron,...

Bonjour à tous !! Aujourd'hui on va faire une tarte classique et efficace : La tarte fine aux pommes. Elle est composée d'une pâte feuilletée, d'une crème d'amande (que l'on peut également remplacer par de la compote de pomme) et biensûr des pommes. Il...

Aujourd’hui on va faire un entremet autre classique de la pâtisserie : Le Mille-feuille. Au final c'est une recette très simple quand on n'a pas besoin de faire la pâte feuilletée. Il suffit juste de faire une crème diplomate bien parfumée à la vanille,...

Pour retrouver la recette, suivez ce lien vers cette forêt noire allégée en alcool. - Forêt noire.pdf

Bonjour à tous !! C'est pas délicieux le Saint honoré ? C'est un de mes desserts préféré (en fait je crois que tous les gâteaux sont mes desserts préférés...), certainement parceque j'adore la crème pâtissière et la chantilly...associée au croustillant...