750 grammes
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entremets

Entremet glacé mangue pistache

Publié le par Dim aux fourneaux

Entremet glacé mangue pistache

Bonjour à tous !! Aujourd’hui on va refaire un gâteau glacé. Par contre cette fois-ci, au lieu de faire une crème glacée, nous allons faire un sorbet : à la mangue. Comme pour faire une glace, les proportions (extrait sec, gras, sucre…) sont extrêmement...

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Fantastik fraise coco

Publié le par Dim aux fourneaux

Fantastik fraise coco

Voilà maintenant la recette du fantastik fraise coco sur dimauxfourneaux.fr. - Fantastik fraise coco.pdf

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Entremet Yuzu Gianduja

Publié le par Dim aux fourneaux

Entremet Yuzu Gianduja

Vous pouvez désormais trouver la recette sur le nouveau site en suivant ce lien. Bonjour à tous !! Alors aujourd’hui mon ami Nils est venu me rendre visite. Alors pour lui faire plaisir on va lui faire un entremet à la fois sucré-doux et frais-acide....

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Forêt noire

Publié le par Dim aux fourneaux

Forêt noire

Pour retrouver la recette, suivez ce lien vers cette forêt noire allégée en alcool. - Forêt noire.pdf

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Entremet Orange Vanille Kiwi

Publié le par Dim aux fourneaux

Entremet Orange Vanille Kiwi

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, on va faire un entremet à bas d'orange. Pour cela on va faire une mousse à l'orange, une crème diplomate renforcée en vanille, et une mousse au kiwi, le tous sur un sablé breton parfumé aux zests d'orange. Ici, on utilisera...

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Entremet Gianduja Citron

Publié le par Dim aux fourneaux

Entremet Gianduja Citron

Bonjour à tous ! Pour noël ma chère et tendre m'a offert un pistolet à peinture. Un outil fantastique pour projeter du chocolat sur un entremet glacé et donner un effet velours. Cela permet de remplacer avantageusement les bombes de spray velours. Alors...

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